يعد العنصيف ويعرف بأسماء متعددة باليمن منها "الخُوْعَة" من ضمن البهارات الخضراء التي يستخدمها اليمنيون، وتباع في الأسواق الشعبية بالمدن الرئيسية، لكن كيف...
لطالما شكلت الزراعة العمود الفقري للحياة في اليمن عبر آلاف السنين، إذ استطاع اليمنيون القدماء بناء منظومة زراعية متكاملة مكّنتهم من استثمار الأرض والتكيّف مع طبيعة المناخ والجغرافيا.
