كيف تزرع أشجار الرمان؟ دليل من الشتلة إلى الحصاد

تشتهر اليمن بزراعة الرمان الفاخر حيث توفر البيئة المتنوعة والخصبة ظروفاً مثالية، وتشتهر محافظة صعدة بزارعة هذه الفاكهة، وفي هذا الدليل الإرشادي نورد دليل كيف تزرع أشجار الرمان من الشتلة إلى الحصاد؟.

يُزرع الرمان على مستوى واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وتجود زراعته في المناطق الحارة والمعتدلة حيث تتوفر الحرارة والجفاف. احتياجات الأشجار من البرودة للخروج من طور الراحة قليلة (150 ساعة).

وتحتاج الأشجار لشتاء بارد نوعاً ما وموسم نمو طويل تتوفر فيه كمية مرتفعة من الحرارة والجفاف خاصة أثناء نضج الثمار؛ حيث يحتاج الرمان من 1760 إلى 1800 ساعة (وحدة حرارية)، ودرجة حرارة بدء النمو يجب ألا تقل عن 10 درجات مئوية.

تتحمل شجرة الرمان درجات الحرارة القريبة إلى الصفر المئوي خلال فترة سكونها في الشتاء، ولكن لا تتحمل الأشجار الصقيع لفترة طويلة. كما تتحمل درجات الحرارة المرتفعة حتى 45 درجة مئوية.

ويمكن لأشجار الرمان أن تنمو في الجبال على ارتفاعات كبيرة من سطح البحر (3500 – 4000 قدم)/ كما أن الصيف المعتدل والجو الرطب بشكل عام غير ملائمين لزراعة الرمان، حيث وُجد أنه تقل جودة وصفات الثمار في هذه المناطق، بينما في المناطق ذات الصيف الحار والجاف تكون الثمار أكبر وأكثر جودة.

مواضيع مقترحة

• دليل إرشادي لري أشجار المانجو
• زراعة الشّمار.. من وضع البذور إلى الحصاد
• كيف تزرع السمسم من البذرة حتى الحصاد؟

 أصناف الرمان المزروعة في اليمن

أصناف الرمان الشائعة في بلادنا، ومنها: الرمان العقربي، والمليس، والحداء، والخازمي، والصماطي، والخضاري، والصيني، ومليس الروضة، وغيرها.

يتم اختيار الأصناف بناءً على المعايير التالية:

• أن يكون الصنف مناسباً لمنطقة الزراعة.
• انتظام النضج.
• اللون الجيد.
•  حجم مناسب للثمار.
• الثمار ذات بذور صغيرة ولحمية.
• لطلب والأداء المتوقعين في السوق.

طرق إكثار أشجار اليمن

يتم إكثار الرمان بعدة طرق:

1- البذور: نادراً ما تُستخدم هذه الطريقة لصعوبتها، ويمكن استخدامها عند الحاجة لانتخاب شتلات بذرية ذات مواصفات معينة لاستخدامها في الحصول على هجن جديدة.

2- التطعيم: يمكن استخدام هذه الطريقة عند تغيير صنف رديء بآخر ممتاز، أو إنتاج أصناف جديدة جيدة على أصول بذرية رديئة المواصفات، لكنها طريقة مجهدة لذا لا تُستخدم كثيراً. ويتم التطعيم بالقلم في أواخر شهر فبراير، أو بالعين في شهور يوليو وأغسطس وسبتمبر.

3- الترقيد: وهي طريقة بطيئة حيث يُجنى سرطان أو أكثر ويُدفن طولياً ويُترك متصلاً بالنبات الأم لمدة سنة، ثم يُفصل بعدها ويُقطع إلى أجزاء بكل منها مجموع جذري مستقل، تُزرع مباشرة في الأرض المستديمة خلال أواخر فبراير حتى منتصف مارس قبل خروج العيون، وهي طريقة بطيئة أيضاً.

4- السرطانات: حيث تُفصل السرطانات عن جذوع الأشجار بقواعد صغيرة من خشب الجذع تخرج منها الجذور بكثرة في أواخر الشتاء، ثم تُغرس مباشرة في الأرض المستديمة بحيث يُوضع في كل حفرة 1 – 2 نبات، وبعد الزراعة يُزال 1/3 أو 1/4 السرطان تبعاً لقوته.

وهناك فرق بين فروع الرمان العادية والسرطانات؛ حيث تنمو الفروع السرطانية بشكل مستقيم ولونها مميز ولا تعطي ثماراً إطلاقاً، بينما ينمو الفرع العادي بشكل مائل ويعطي أزهاراً وثماراً.

5- العقل الخشبية: من أكثر الطرق انتشاراً وتُستخدم عند الرغبة في إكثار أكبر عدد من النباتات، حيث تؤخذ العقل من السرطانات ونواتج التقليم الناضجة، أو قد تؤخذ من خشب قديم ناضج عمره أكثر من سنة ولا يقل طول العقلة عن 25 – 30 سم، وقد تكون أطول من ذلك عند الزراعة مباشرة في أرض رملية أو خفيفة.

يتم غرس العقل في المشتل في أواخر شهر فبراير على خطوط رطبة لتسهيل دفع العقل فيها، تبعد عن بعضها 60 سم وتكون المسافة بين العقل 25 سم، على أن تُغرس مائلة بمحاذاة الخط ولا يظهر منها سوى البرعم الطرفي.

فوائد حرث التربة

حراثة التربة هي العملية الأساسية والخاصة بتحسين بنية التربة واستصلاحها، في إطار شروط مناخية مناسبة ورطوبة محددة للتربة.

جعل التربة هشة وسلسة يتخللها الماء بسهولة؛ فتمتصه وتمنع تبخره، كما تمتص الرطوبة الليلية لاستخدامها خلال النهار.

• تهيئة التربة بحيث تكون دافئة شتاءً وباردة صيفًا.
• قطع جذور النباتات المتبقية في التربة وتحللها.
• تسهيل امتداد جذور الغراس الجديدة وانتشارها.
• التخلص من الأعشاب الضارة بالمحاصيل، وتعقيم التربة من خلال تعريضها للشمس.
• المساعدة في خلط الأسمدة العضوية وتحسين مواصفات التربة.
• المساهمة في القضاء على الآفات المرضية والحشرية، وزيادة المحاصيل وكمية الإنتاج.

تسوية التربة وتنعيمها

تُعتبر عملية التسوية في حقول الرمان من العمليات الضرورية المكملة لإعداد الأرض للزراعة؛ حيث تزيد كفاءة استخدام الميكنة والعمليات الزراعية المختلفة كـالري والتسميد وغيرهما.

كذلك يتم تنعيم سطح التربة عقب الحراثة الأولية، والهدف الأساسي منها هو تكسير الكتل الترابية الناتجة عن الحراثة الأولية أو الحراثة تحت سطح التربة لتفكيك الطبقة الصلبة (والتي عادة ما ينتج عنها كتل ترابية كبيرة).

كما يُستفاد من عملية التنعيم هذه في تسوية آثار الحراثة السابقة؛ لِيسهل تنفيذ العمليات الزراعية اللاحقة والتسميد وحتى الحصاد.

كما يُسهم التنعيم في التخلص من بقايا المحصول السابق وتقطيعها جيدًا؛ لِيسهل تحللها في التربة ولا تعيق العمليات الزراعية.

كيفية زراعة شتلات الرمان؟

الموسم الأفضل لزراعة شتلات الرمان هو فصل الربيع؛ حيث تُجهّز الحفر (بعمق 60 سم) قبل نقل الشتلات بعشرة أيام لتعريضها للشمس والهواء. يُوضع 1 كيلوجرام من السماد البلدي في أسفل الحفرة قبل نقل الشتلات (والتي عادة ما يكون طولها نحو 25 سم).

تُغرس الشتلة بعد وضع تراب ناعم أسفل الجذور، ثم يُردَم بالتراب السطحي فوق الجذور، مع الضغط على التربة بالأيدي جيدًا لمنع تكوّن أي فراغات هوائية قد تسبب جفاف الجذور.

الري

يتم الري مباشرة بعد الزراعة، ويستمر الري يوميًا لتنمو الأوراق بسرعة. وحين تبدأ الأوراق بالظهور، يُقَلّل الري تدريجيًا ليصبح كل 7 إلى 10 أيام. وبعد أن تبدأ الأزهار بالتفتح، يُسقى الرمان بكميات مياه وفيرة أسبوعيًا.

مسافات الزراعة: يتوقف تحديد المسافة بين الأشجار على خصوبة التربة ونوعيتها؛ ففي الأراضي الخفيفة الرملية أو الضعيفة يزرع الرمان على مسافة (3.5 – 4 أمتار)، وعلى مسافة (5 أمتار) في الأراضي الخصبة.

كيف يُروى محصول الرمان؟

يتم تحديد الاستهلاك المائي لأشجار الرمان حسب عمر الشجرة تحت نظام الري بالتنقيط على النحو التالي:

• السنة الأولى: تُروى بـ 20 لترًا.
• السنة الثانية: تُروى بـ 30 لترًا.
• السنة الثالثة: تُروى بـ 45 لترًا.
• السنة الرابعة: تُروى بـ 60 لترًا.
• السنة الخامسة: تُروى بـ 70 لترًا.
• الأشجار الأكبر من 6 سنوات: تُروى بـ 80 لترًا.

مواعيد ونظام الري

شتلات الرمان حديثة الغرس: تُروى كل يوم أو يومين بناءً على طبيعة التربة وحالة الجو. وبعد بدء النمو، تتسع الفترة بين الريات لتصبح من 2 إلى 3 أسابيع، حتى الوصول إلى فصل الشتاء (طور السكون) حيث يُتوقف عن الري.

طبيعة المحصول: يمتلك الرمان القدرة على تحمل الجفاف والنمو في المناطق الحارة، إلا أن الحصول على إنتاج جيد ومحصول وفير يتطلب الاهتمام بالري باستمرار، خصوصًا خلال مرحلة نمو الثمار.

ري الأشجار المثمرة

• تُروى رية غزيرة في نهاية فصل الشتاء (خلال شهر فبراير) وقبل بدء النمو، ثم تُروى مرة أخرى بعد ذلك.
• يُمنع الري أثناء فترة الإزهار وحتى عقد الثمار.
• بعد عقد الثمار، تُروى الأشجار باستمرار للمساعدة على نموها وكبر حجمها.
• بعد جمع المحصول: تُروى الأشجار رية واحدة كل شهر حتى حلول شهر ديسمبر، حيث يُتوقف عن الري أو تُباعد الفترات بين الريات.

ملاحظة مهمة: يجب تنظيم عملية الري بدقة أثناء نضج الثمار؛ لكي لا تكون عرضة للتشقق أو السقوط.

التسميد

للحصول على أفضل إنتاج تحتاج شجرة الرمان المثمرة إلى برنامج التسميد التالي:

• الرية الأولى: إضافة 1 كجم سماد متوازن (20-20-20) + 300 جرام سلفات ماغنسيوم.
• الرية الثانية: إضافة 1 كجم سماد مركب (20-20-20 أو 3-37-37) + نصف كيلو عناصر صغرى.
• الرية الثالثة: إضافة 2 كجم سلفات بوتاسيوم + 1 لتر حامض فوسفوريك (بالتبادل مع حامض الكبريتيك).
• الرية الرابعة: إضافة 1 كجم سلفات بوتاسيوم + 1 كجم حامض الهيوميك (بمعدل 1 لتر مرة كل شهر).

التسميد الورقي:

• بعد العقد: يتم رش العناصر الصغرى كل 15 يومًا.
• بعد الإزهار: يتم رش الكالسيوم والماغنسيوم والكبريت كل 15 يومًا.

السماد البلدي:
• يجب أن تتلقى الأشجار من 30 إلى 50 كجم من السماد البلدي في نهاية فصل الشتاء.

تقليب التربة وإزالة الحشائش

تعتمد أشجار الرمان في سنواتها الأولى على عمليات الخدمة الزراعية التي تُجرى للمحاصيل المؤقتة المنزرعة بينها؛ حيث تكون كافية للتخلص من الحشائش.

أما عند بلوغ الأشجار 5 إلى 7 سنوات من عمرها، فإنها تعتمد في إزالة الحشائش على العزقة الشتوية الكبيرة، والتي تُجرى لتقليب السماد العضوي وخلطه بالتربة.

• صيفًا: تُزال الحشائش عن طريق العزيق السطحي قبل إضافة السماد الكيماوي في شهري أبريل ومايو.
• مبيدات الحشائش: يمكن استخدام مبيدات الحشائش بشرط ألا يقل عمر الأشجار عن 5 سنوات.

تقليم الأشجار

تُربّى أشجار الرمان بحيث تكون ذات سيقان متعددة:

1. السنة الأولى: يُنتخب من 3 إلى 4 سرطانات (أفرع) قوية على مسافات منتظمة من بعضها، ويُزال ما عداها.
2. الشتاء الثاني: يُنتخب على كل ساق من 3 إلى 4 أفرع رئيسية قوية، ويُزال ما عداها.
3. الشتاء الثالث: يُنتخب على هذه الأفرع الثانوية من 2 إلى 3 أفرع؛ وذلك لاستكمال بناء هيكل الشجرة النهائي، وتُزال جميع الأفرع الزائدة.
4. السنة الرابعة: يقتصر التقليم على إزالة الأفرع الجافة، والمتزاحمة، والمصابة، والمكسورة.

في حالة الأشجار المثمرة، يجب معرفة طبيعة الحمل في أشجار الرمان لإجراء التقليم بأسلوب علمي سليم؛ حيث إن أشجار الرمان تحمل ثمارها على خشب ناضج قديم لا يقل عمره عن سنتين (علماء الزراعة يوضحون أن الأفرع بعمر سنة قد تزهر، لكن أزهارها تكون عقيمة ولا تحمل محصولًا).

تكون الأزهار على الخشب القديم إما:

• جانبية تخرج مباشرة على الخشب القديم الغليظ،
• أو على دوابر أو قريعات صغيرة.

أما البراعم الموجودة على الخشب الأصغر سنًا، فتستطيل لتكوّن فريعات خضرية قصيرة تخرج الأزهار في نهايتها.

أثر التقليم على إنتاجية الأشجار المثمرة

عند تقليم الأشجار المثمرة يجب أن تهتم بالإرشادرات التالية:

• تجنّب قص أو إزالة القريعات الصغيرة وأطراف الأفرع القديمة، لأنها هي التي تحمل الثمار.
• التقليم الجائر يزيل القريعات مع جزء كبير من الخشب القديم، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول؛ لأن النموات الجديدة لا تحمل سوى أزهار عقيمة.
• عند تكاثف وتشابك الأفرع يُنصح بخفّها وإزالة بعضها من قواعدها عند نقطة اتصالها بالأفرع الأخرى، لتسهيل وصول الضوء إلى الداخل.
• غياب الخفّ يجعل البيئة داخل الشجرة مظلمة، فتكون الثمار ضعيفة ورديئة النوعية.
• الإهمال في التقليم والتخفيف يزيد من احتمالية إصابة الأشجار بحشرة البق الدقيقي بشكل شديد.

تجديد الأشجار القديمة والعناية بها

• تجديد التشجير: عند رغبتك في تجديد الأشجار القديمة، يُتّبع التقليم الجائر؛ حيث تُزال جميع الأفرع باستثناء الأفرع التي تُشكّل الهيكل العام للشجرة. يؤدي ذلك إلى تحفيز نمو أفرع جديدة وقوية تبدأ بالإثمار بعد سنتين، ومن هذه الأفرع تُربّى الشجرة من جديد.
• الوقاية بعد التقليم: بعد الانتهاء من عملية التقليم، يجب تطهير أماكن القطع بعجينة بوردو، وطلاء الجذوع بالجير لحمايتها من أشعة الشمس والحرارة المرتفعة.
• الموعد المثالي للتقليم: يُجرى تقليم الأشجار والشتلات بعد تساقط الأوراق وقبل ظهور النموات الجديدة في شهر مارس.

فوائد تقليم أشجار الرمان

1. المحافظة على خصوبة الأشجار: والحصول على إنتاج عالٍ من الثمار ذات جودة مرتفعة لسنوات عديدة.
2. تحقيق التوازن: المحافظة على نمو خضري متوازن مع النمو الثمري سنويًا.
3. تحسين الإضاءة: ضمان وصول الضوء إلى قلب الشجرة؛ حيث تؤدي قلة الضوء إلى جفاف البراعم والأغصان، وضعف عقد الثمار، وصغر حجمها، وعدم اكتمال تلونها.
4. خَفٌّ طبيعي للثمار: يعمل التقليم على إزالة بعض البراعم الثمرية، وهو ما يُعد عملية خَفٍّ ذاتية للثمار لزيادة حجم المتبقي منها.
5. تسهيل الرش والمكافحة: يساعد التقليم في تصميم هيكل للشجرة يسهل عملية رش المبيدات ومكافحة الآفات داخلها.
6. تسهيل جني المحصول: يُيسّر على العمال جمع الثمار دون عناء أو تلف.
7. تسهيل حركة المعدات: يسهل مرور الحراثة وسيارات وسلاسل المكافحة بين أسطر الأشجار.
8. الحماية من الأمراض: تُسهم إزالة النموات الجافة والمصابة في المحافظة على أشجار سليمة وخالية من الآفات والأمراض.

طرق المكافحة الزراعية

• حراثة التربة وتقليبها على عمق مناسب وبشكل متعامد لتعريض أطوار الآفات للشمس والأعداء الحيوية.
• جمع مخلفات المحصول السابق وحرقها للقضاء على مسببات الآفات والأمراض.
• تقليم الفروع المصابة والمتشابكة وحرقها فورًا.
• مراعاة المسافات الزراعية المناسبة لتخفيف الاحتكاك بين الأشجار، وبالتالي تجنب السرعة في انتقال الآفات والأمراض.
• التسميد المتوازن وتنظيم عمليات الري لمنح الأشجار بنية قوية قادرة على المقاومة.
• إزالة الأعشاب والحشائش باستمرار للتخلص من العوائل الثانوية للآفات.
• زراعة أصناف مقاومة للأمراض تكون شتلاتها سليمة ومعتمدة.
• تجنب الإسراف في الري لأن زيادة الرطوبة تزيد من انتشار الأمراض.

العمليات الزراعية بحسب مراحل النمو خلال أشهر السنة

العمليات الزراعية لمحصول الرمان التي يتبعها المزارع اليمني حسب مراحل النمو في أشهر السنة:

1. مرحلة السكون: يناير (كانون الثاني)

• إضافة الأسمدة العضوية المتخمرة إذا لم تُضَف خلال شهر ديسمبر.
• رش الزيت الشتوي EC 82% بمعدل 300 مل/ 100 لتر ماء وخلطه بـ 50 مل إميداكلوبرايد SL 20%، لمكافحة البيات الشتوي للحشرات، ولتوحيد التزهير والتبكير فيه.

2.  مرحلة انطلاق البراعم: فبراير (شباط) 

• تقليم وإزالة السرطانات والفروع الجافة والمكسورة والمصابة، وفتح قلب الشجرة.
• الاهتمام بالري بعد التقليم، ومن الأفضل إعطاء الأشجار رية غزيرة قبل خروج النموات الخضرية والزهريّة في حال توقف الأمطار.
• إضافة الدفعة الأولى من الأسمدة المركبة (13:13:13 أو 20-20-20) بمعدل 200–300 جرام للشجرة، مع سماد سلفات الأمونيا بمعدل 100 جرام للشجرة.
• مكافحة حشرات المن، الجاسيد، والذباب الأبيض برش أحد المبيدات المناسبة التي لا تؤثر على حيوية الأوراق.
• الاستمرار بمكافحة الأعشاب يدويًا، والعزق بين الخطوط والأشجار للتهوية.

3. مرحلة الإزهار – مارس (آذار)

• إضافة الدفعة الثانية من الأسمدة المركبة وخاصة المحتوية على البوتاسيوم مثل سماد (3-37-37) بمعدل 200–300 جرام؛ وذلك لتكبير حجم الثمار.
• الرش الورقي بالعناصر الصغرى والنادرة (كالسيوم، ماغنسيوم، كبريت، حديد، زنك، منجنيز، نحاس، مولبدنيوم).
• المكافحة الوقائية لمرض ذبول الرمان باستخدام المبيدات الكيماوية أو الحيوية الموصى بها.
•  في حال استفحال حشرات المن أثناء الإزهار، يمكن استخدام أحد المبيدات الحيوية أو المنظفات الكيماوية مثل الصابون بمعدل 5 سم/لتر؛ لأنها فعالة
• في مكافحة المن من خلال إتلاف طبقة الجليد دون الاستمرار مع تساقط الندى، مع الحفاظ على حيوية الأوراق.
• بعد خروج النموات الخضرية والإزهار تُروى الأشجار مرة أخرى، ثم يُمنع الري حتى تعقد الأزهار.

4. مرحلة الإزهار والعقد – أبريل (نيسان)

• الاستمرار في مكافحة الحشرات وخاصة المن، الذبابة البيضاء، الجاسيد، والتربس.
• إعطاء ريات مساعدة في حالة توقف الأمطار، وتجنب الري خلال الفترة الأولى من الإزهار، ثم البدء بالري من جديد بعد ظهور 40% من العقد الأولي للثمار.
• الاستمرار بالمكافحة الوقائية لمرض ذبول الرمان باستخدام المبيدات الكيماوية أو الحيوية.
• الاستمرار بمكافحة الأعشاب يدويًا والعزق بين الخطوط والأشجار للتهوية، وإزالة الأوراق والأزهار المتساقطة على الأرض.
• الرش الورقي بالعناصر الصغرى والنادرة.

5. مرحلة العقد – مايو (أيار) 

• الاستمرار في ري الأشجار وعدم تعريضها للعطش في أواسط وأواخر أيار بواقع رية كل 15 يومًا.
• البدء بالتسميد الكيماوي من أواخر شهر أيار باستعمال الأسمدة المركبة (20-20-20) بمعدل 100 جرام للشجرة، مع أسمدة المخصبات العضوية بمعدل 50 جرامًا للشجرة، وذلك مرة كل 15–20 يومًا حتى أواسط شهر تموز.
• تنفيذ رشة أخرى بالأسمدة الورقية.
• مراقبة حفار ساق الرمان والبدء بمكافحته بالمصائد الفرمونية، أو قتله بطريقة إدخال سلك حديدي في الأنفاق أو بالمبيدات، وقطع الأغصان المصابة.
• تنفيذ رشة لمكافحة العناكب باستخدام المبيدات المناسبة، مع مراعاة المبادلة بين نوعين أو أكثر من المبيدات تجنبًا لظهور صفة المقاومة.
• عند خروج أكثر من زهرة من البرعم الطرفي تعقد جميعها مكونة ثمارًا صغيرة لو تُرِكت، لذا يجب خَفّ الثمار يدويًا وترك ثمرة واحدة فقط.

6. مرحلة الإثمار – يونيو (حزيران)

• الري المنتظم مرة كل 7–10 أيام، وإزالة الثمار المصابة بدودة وذبابة ثمار الرمان وحرقها بعيدًا عن المزرعة.
• تنفيذ رشة لمكافحة أبو دقيق الرمان مع نهاية العقد.
• تنفيذ رشة ثالثة بالأسمدة الورقية عالية البوتاس.
• مراقبة حفار ساق الرمان والبدء بمكافحته بالمصائد الفرمونية، أو بإدخال سلك حديدي في الأنفاق، أو بالمبيدات المتخصصة.
• الاستمرار بمكافحة الأعشاب يدويًا والعزق بين الخطوط والأشجار للتهوية، وإزالة الأوراق والأزهار المتساقطة.

7. مرحلة الإثمار – يوليو (تموز)

• الانتظام في الري ومكافحة أبو دقيق الرمان، والاستمرار في إزالة السرطانات والثمار المصابة بدودة وذبابة ثمار الرمان وحرقها.
• إضافة الأسمدة البوتاسية (السماد المركب 11-8-20 بمعدل 100 جرام للشجرة) مع أسمدة المخصبات العضوية بمعدل 50 جرامًا للشجرة.
• الاستمرار بمراقبة حفار ساق الرمان ومكافحته بالمصائد الفرمونية أو السلك الحديدي أو المبيدات.
• الاستمرار بمكافحة أبو دقيق الرمان (دودة وذبابة ثمار الرمان) بإحدى المبيدات الموصى بها.

8. مرحلة الجني – أغسطس (آب)

• جمع المحصول من الأصناف المبكرة، وإزالة الثمار المصابة بدودة/ذبابة ثمار الرمان وحرقها بعيدًا عن المزرعة.
• الاستمرار في الري خاصة للأشجار متأخرة النضج، وإضافة الأسمدة المركبة مرة كل 15 يومًا.
• البدء بتخمير السماد العضوي من خلال عمل حفرة بطرف المزرعة بحسب كمية السماد التي تحتاجها.

9. مرحلة الجني – سبتمبر (أيلول)

• المحافظة على الري وانتظامه، مع مراعاة تخفيف الري تدريجيًا من أواسط شهر أيلول وحتى وسط شهر تشرين.
• جمع المحصول من الأصناف المتأخرة.
• الاستمرار بمكافحة الأعشاب يدويًا والعزق بين الخطوط والأشجار للتهوية، وإزالة الأوراق والأزهار والثمار المتساقطة.

10. مرحلة الجني – أكتوبر (تشرين الأول)

• جمع بقية محصول ثمار الرمان، وإزالة الثمار المصابة بدودة/ذبابة ثمار الرمان وحرقها بعيدًا عن المزرعة.
• المتابعة بالري الخفيف بعد جمع الثمار؛ لدفع الأشجار ومساعدتها للدخول في طور الراحة (السكون).

11. مرحلة الجني – نوفمبر (تشرين الثاني)

• إزالة بقايا مخلفات المحصول السابق سواء الموجودة بأرض المزرعة أو على الأشجار أو في حواف المزرعة وحرقها.
• الاستمرار في تقليل ومنع الري للأشجار.

12. مرحلة السكون – ديسمبر (كانون الأول)

• إزالة السرطانات وبقايا مخلفات المحصول السابق في أرض المزرعة وعلى الأشجار وفي حواف المزرعة وحرقها.
• البدء بالعمليات الزراعية كالحراثة؛ حيث تُحرث الأرض حرثتين متعامدتين الفرق بينهما 15 يومًا، ومن ثم التنعيم والتسوية، وعمل أحواض مع ظل الشجرة لتجميع مياه الأمطار حولها في الأراضي المنحدرة أو غير المستوية.
• إضافة الأسمدة العضوية المتخمرة فقط بمعدل 10–50 كجم حسب عمر الأشجار، تُنثر بشكل متساوٍ تحت ظل الشجرة، مع مراعاة إضافة 1 كجم سوبر فوسفات لكل شجرة مع بداية تساقط الأمطار.
• الاهتمام بمكافحة الأعشاب يدويًا سبع مرات خلال الموسم أو بمبيدات الأعشاب مثل غلايفوسات 41% بمعدل 2.5 مل لكل لتر ماء رشًا.

علامات نضج ثمار الرمان

• تغير لون القشرة الخارجية من اللون الأخضر إلى اللون الأصفر، ثم إلى الأحمر جزئيًا أو كليًا.
• وصول حجم الثمار إلى الحجم الطبيعي والمألوف للصنف.
• تغير لون حبوب الرمان داخل الثمار من الشفاف إلى اللون الأحمر.
• تغير الطعم من الحامض إلى الحلو أو المتوسط الحموضة، وذلك حسب طبيعة الصنف.

 قطف الرمان بشكل سليم

يجب التعامل مع الثمار بعناية فائقة؛ لأن أي خدش يحدث للثمار أثناء الجني قد يقلل من قيمتها التسويقية. كما يجب عدم ترك الثمار غير المرغوب فيها ملقاة على الأرض؛ لأنها تشكل بيئة وملاذًا لمسببات الأمراض للبقاء على قيد الحياة خلال فصل الشتاء، مما يؤدي إلى إعادة إصابة المحصول في الموسم التالي.

وللحصول على أفضل النتائج أثناء جني المحصول، يجب الالتزام بالتعليمات التالية:

1. استخدام مقصات القطف المخصصة لقطع الأعناق بنظافة ودقة.
2. عدم ترك أي جزء خضري مدبب عالق بالثمرة، وحمايتها من الكدمات والضربات التي قد تتلفها.
3. يجب أن يتم قطف الثمار في الصباح الباكر، ووضعها في أماكن ظليلة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
4. تجنب خلع أو نزع جزء من قشرة الثمرة أثناء القطف؛ لأن ذلك يعرّضها للتلف السريع والأمراض الفطرية.

جمع الثمار  من الحقل

• الفرز الأولي: عند جمع الثمار، يجب الحرص على عدم خلط الثمار السليمة مع الثمار المشققة أو المصابة، بل تُجمع الثمار السليمة في عبوات مستقلة.
• العبوات المناسبة: تجنب استخدام عبوات تالفة، وعدم تعبئة العبوة بشكل زائد عن حدها الاستيعابي.
• تجنب التكديس: الحرص على عدم تكديس الثمار فوق بعضها في أكوام كبيرة بالحقْل.
• تخصيص العبوات: يُفضل تخصيص عبوات محددة للجمع من الأشجار، وعبوات أخرى مخصصة للنقل والتجميع الحقلي.
• التظليل أثناء النقل: مراعاة عدم تعريض الثمار لأشعة الشمس بعد الحصاد، واستخدام وسائل نقل مظللة.
• التبريد الأولي: وضع الثمار في غرف مناسبة أو بيوت تقليدية (عشش) تُشَرّش جدرانها بالماء لغرض التبريد وتخفيض حرارة الثمار.
• التبريد المائي: يمكن وضع الثمار في أحواض ماء مخصصة لغرض التبريد السريع.
• التصدير: نقل المنتج المخصص للتصدير على وجه السرعة إلى بيوت التعبئة والتغليف المعتمدة.
• الرص الآمن: رص العبوات والثمار أثناء النقل بطريقة متقنة تمنع تعرض الطبقات السفلى للهرس أو الضغط الشديد لتجنب العيوب التسويقية.

 بعد الحصاد

من المحتمل أن تحمل الثمار التي يتم جنيها من الحقل أتربة أو كائنات ممرضة مثل جراثيم العفن، لذلك يجب تنظيف وتعقيم الثمار قبل تعبئتها للشحن، حيث يُنصح بتنظيف الفاكهة بالماء المكلور بتركيز من 100 إلى 200 جزء في المليون لقتل مسببات الأمراض.

تأكد من أن الثمار جافة تمامًا؛ لأن أي رطوبة متبقية قد تسمح بإعادة نمو مسببات الأمراض الخاملة. كما تفرض العديد من بلدان العالم قيودًا صارمة على مستويات بقايا المبيدات على الثمار، لذا تأكد من أنها ضمن المستويات المسموح بها دوليًا.

في بيوت التعبئة يتم التالي:

• إجراء عمليات الفرز المبدئي لعزل الثمار غير الصالحة مبكرًا.
• التنظيف المبدئي بالماء والكلورين بمعدل 2 مل/لتر ماء.
• التحجيم وتصنيف الثمار واختيار أحجام محددة منها.
• الغسيل باستخدام الماء والكلور بمعدل 2 مل/لتر ماء.
• الفرز النهائي للمنتج بحسب الحجم، واللون، ودرجة الجودة.
• تعبئة محصول الرمان في عبوات كرتونية لا يزيد وزنها عن 12 كجم ولا يقل عن 3 كجم.

شروط وسائل تعبئة محصول الرمان

يشترط في وسائل التعبئة الخاصة بالرمان ما يلي:

• أن تكون سهلة النقل والتداول وتتحمل الشحن إلى الأسواق الخارجية.
• أن تكون قوية وتتحمل الرص فوق بعضها.
• أن تكون مصممة بحيث تسمح بمرور الهواء داخليًا.
• أن تُقلل من فقد الرطوبة.
• أن تكون ذات مظهر مقبول وتحافظ على سلامة المنتج.
• أن توفر العبوة حماية ضد التلوث.
• أن يكون الصندوق قادرًا على تحمل تأثير السقوط أو الصدمات.

البيانات الواجب تدوينها على عبوات ثمار الرمان

البيانات التي يفترض تدوينها في عبوة المنتج:
• وصف المحتوى (نوع المنتج – الصنف – حجم العبوة – درجة الجودة – تاريخ الإنتاج والتعبئة).
• الوزن الصافي أو العدد.
• بلد المنشأ.
• اسم وعنوان المنتج أو المصدر.

المصدر: تم إعداد هذه المادة ونقلها بتصرف استناداً إلى كتابات ودراسات المهندس الزراعي الراحل علي محرز

هذه النصائح لكم/ن
إذا كان لديكم/ن أي استفسار أو تحتاجون إرشاداً بشأن الزراعة أو الماشية، أو النحل، أو الصيد البحري، من المهندس الزراعي في منصة “ريف اليمن”، بإمكانكم التواصل معنا عبر البريد الالكتروني أو التواصل معنا عبر الواتساب على الرقم: 777651011.

تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي التالية: –
فيسبوك . تويتر . واتساب . تلغرام . إنستغرام