يعتبر الخيار من الخضروات ذات الأهمية الاقتصادية والغذائية الكبيرة، ويُزرع على نطاق واسع في العديد من المحافظات اليمنية، نظراً لظروف المناخ والتربة في البلاد، تُفضل زراعة الخيار في البيوت المحمية لضمان إنتاجية عالية وجودة ممتازة.

استجابةً لاستفسار أحد المتابعين، تقدم منصة ريف اليمن تقريراً أعده المهندس الزراعي محمد الحزمي، يتضمن إرشادات شاملة حول زراعة الخيار في البيوت المحمية، بدءاً من اختيار الأصناف المناسبة وصولاً إلى جني المحصول.

مواصفات أصناف الخيار في البيوت المحمية

عند اختيار أصناف الخيار للزراعة في البيوت المحمية، يُفضَّل أن تتوفر فيها المواصفات التالية لضمان إنتاجية عالية وجودة ممتازة:

1. نمو غير محدود: يُنصح بزراعة أصناف غير محدودة النمو، بحيث يمكن تربيتها عمودياً لتحقيق الاستغلال الأمثل للمساحة داخل البيوت المحمية.
2. إنتاجية عالية وموسم نمو طويل: يُفضَّل اختيار الأصناف الهجينة التي تتميز بإنتاج وفير واستمرارية في النمو على مدار الموسم.
3. تحمل الظروف البيئية: ينبغي أن تكون الأصناف قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة دون تأثيرات سلبية كبيرة، مع انخفاض احتياجاتها الضوئية مقارنةً بأصناف الحقول المكشوفة.
4. مقاومة للأمراض: يُستحسن اختيار أصناف مقاومة للأمراض الفطرية، خاصة البياض الزغبي والبياض الدقيقي، إضافةً إلى تحملها لفيروس تبرقش أوراق الخيار.
5. إزهار وعقد مثالي: يُفضَّل أن تكون الأصناف ذات أزهار مؤنثة بالكامل، تحمل من 2 إلى 4 أزهار في إبط كل ورقة، وقادرة على العقد البكري، مما يتيح إنتاج محصول وفير دون الحاجة إلى التلقيح الحشري.
6. مواصفات تسويقية متميزة: يجب أن تتميز الثمار بسطح أملس وصفات جاذبة تلبي متطلبات الأسواق، مما يضمن قبولها التجاري وتحقيق عائد اقتصادي جيد.

    مواد ذات صلة

• كل ما تريد معرفته عن زراعة الخس

• فوائد دودة الأرض للتربة الزراعية

• زراعة فاكهة الخرمش

إعداد الأرض في البيوت المحمية

• غسيل التُربة

يُعد تحضير التربة خطوة أساسية لنجاح زراعة الخيار في البيوت المحمية، حيث يعتمد هذا النظام على الري بالتنقيط، مما قد يتسبب في تراكم الأملاح على سطح التربة، ولتفادي هذه المشكلة وضمان بيئة زراعية مناسبة، ويتم غسل التربة جيداً لإذابة الأملاح وطردها بعيداً عن منطقة الجذور، بشرط أن تكون الأرض:
– جيدة الصرف.
– ذات ميول بسيطة.
– مُجهزة بمصاطب تفصل بينها قنوات لصرف المياه الزائدة، نظراً لحساسية نبات الخيار الشديدة للملوحة.

• عملية التعقيم

يتم تعقيم التربة للحد من انتشار الأمراض باستخدام إحدى الطرق التالية:
– التعقيم الشمسي عبر تغطية التربة بالبلاستيك الشفاف وتركها لفترة تتراوح بين (1-1.5) شهر.
– التعقيم الكيميائي من خلال حقن مواد مطهرة في التربة مع التدخين.
– حرق بقايا النباتات بعد إزالة الغطاء البلاستيكي لضمان التخلص من مسببات الأمراض.
– تعقيم الهيكل الحديدي وصيانة شبكات الري لضمان بيئة زراعية صحية خالية من الملوثات.

• الري بالغمر قبل الزراعة

– يتم ري الأرض بالغمر للمساعدة في إنبات الحشائش، ثم تُزال لاحقاً مع غسل الأملاح المتراكمة من الموسم السابق.
– يفضل دخول كمية من السيول أو الأمطار الموسمية، إذ يساهم الطمي في تحسين خواص التربة.
– تساهم هذه العملية مع التعقيم والحراثة المبكرة والدورة الزراعية في تقليل الأمراض والملوحة حول الجذور، مما يؤدي إلى إنتاج صحي وعالي الجودة.

ملاحظة: عملية التعقيم والري بالغمر لمرة واحدة، والحراثة في الوقت المناسب، وعمل دورة زراعية، تساعد كثيراً في التقليل من بقاء الأمراض في التربة وكذلك تقلل من بقاء الأملاح حول الجذور، وبالتالي نحصل على منتج سليم يعطي إنتاجية مرتفعة.

• الحراثة

– حراثة الأرض وتنعيمها وتكسير الكتل الصلبة.
– إضافة السماد البلدي المتحلل بمعدل (1-2) طن لكل بيت محمي، لضمان تربة غنية بالعناصر المغذية.

• إعداد شبكة الري والمُلش

– مد شبكة الري (GR) بطول المصاطب بمعدل خطين لكل مصطبة.
– فرش طبقة المُلش البلاستيكي وتثبيتها حول نقاط GR بمسافات متبادلة 50 سم بين الخطين.

• التخطيط للكثافة النباتية

– يحتاج البيت المحمي إلى 1000 بذرة لتغطية مساحة 380 متراً مربعاً.
– تُقسَّم المساحة إلى 6 مصاطب بطول يتناسب مع أبعاد البيت المحمي، مع ترك مسافة 50 سم بين الجورة والأخرى لضمان تهوية جيدة.
– يمكن الزراعة مباشرة بالبذور بعد معاملتها بمبيدات فطرية لحمايتها من مرض ذبول البادرات، أو باستخدام الشتلات، وهو الخيار الأفضل خصوصاً في الأجواء الباردة، حيث يساعد على تحسين نسبة الإنبات وتسريع النمو.

طريقة الزراعة

• تجهيز الأرض

– يتم حرث الأرض وتخطيطها إلى مصاطب بعرض 60 سم مع ممرات خدمة بعرض 60 سم وارتفاع المصطبة بين 20-30 سم عن مستوى الأرض.
– تمد شبكة الري بالتنقيط (GR) بطول المصاطب، بحيث تكون نقاط التنقيط GR بالتبادل، وتترك مسافة بين خطي الزراعة في المصطبة 30 سم.
– يتم فرش الملش الأسود وتثبيته جيداً ثم عمل ثقوب دائرية حول النقاطات.

• عملية الزراعة

– يتم زراعة البذور مباشرة على عمق 3-5 سم في جور متباعدة بمسافة 50 سم.
– يمكن استخدام الشتلات في الأجواء الباردة لضمان نجاح الزراعة.

• الترقيع

يتم ترقيع الجور الغائبة أو التالفة او التي تعرضت لقطع قمتها النامية بسبب الحشرات بعد 7-10 أيام من ظهور البادرات، لضمان نمو متقارب ومتناسق للنباتات.

عملية الخدمة للخيار

• الري:

– يجب توفير الرطوبة الأرضية المناسبة حول النباتات دون زيادة لتجنب الأمراض الفطرية.
– تختلف كمية المياه حسب الظروف الجوية وعمر النبات.
– تزداد حاجة النباتات للمياه في الأيام المشمسة والدافئة، وتقل في الأيام الباردة والغائمة.
– تزداد الحاجة للمياه ايضاً أثناء فترة التزهير والإثمار.
– يحتاج البيت المحمي إلى 0.5 – 1.5 م³ من الماء يومياً (أي ما يعادل من 30-90 دقيقة، حسب توفر الماء حول النبات).

• التسميد

– يتم إضافة السماد العضوي المتحلل بمعدل 1-2 طن للبيت المحمي.
– يجب أن يكون السماد الكيميائي المضاف سهل الذوبان والتحلل في الماء
– يضاف السماد الكيميائي المركب (NPK) طوال الموسم وفقاً لمراحل نمو النبات كما في الجدول التالي:

– يتم إضافة السماد الورقي للعناصر الصغرى بدءاً من الإثمار، بمعدل 60-100 لتر أسبوعياً رشاً على النبات، بحيث تكون كمية السماد المضاف 50-80 جراماً للرشة حتى نهاية الموسم.

العناية بعد الإنبات

– يتم تربية النباتات بربطها بخيط عند وصولها إلى 4-5 أوراق، وتتم عملية الربط من قاعدة الساق ويتجه إلى الأعلى، ثم يتم ربطه في سلك حامل المحصول بطريقة يمكن معها إرخاء الخيط أو شده حسب حالة النمو.
– تهدف عملية التقليم إلى تحقيق توازن بين النمو الخضري والإنتاج الثمري، مما يساعد النبات على الاستفادة المثلى من الأسمدة وتحقيق إنتاجية أعلى. في نبات الخيار، يتكون في إبط كل ورقة ثمرة وفرع جانبي، لذا يتم التقليم وفق طريقتين رئيسيتين:

• الطريقة الأولى

تُستخدم هذه الطريقة في الزراعات المبكرة عندما يكون الجو حاراً ونمو النبات سريعاً، وتتم كما يلي:
– إزالة الأزهار والأفرع الجانبية: إزالة جميع الأزهار والأفرع الجانبية التي تكون على الست العقد الأولى.
– ترك ثمرة واحدة في كل إبط ورقة: بعد الست العقد الأولى، يُسمح بنمو ثمرة واحدة فقط في كل إبط ورقة، مع إزالة الأفرع الجانبية، وذلك عند ارتفاع 90 سم حيث تكون السلاميات طويلة.
– تقليم الأفرع الجانبية: يتم تقليم الأفرع الجانبية عندما يتكون على كل فرع ورقة حقيقية وزهرة مؤنثة.
– الترديم (للمصاطب غير المغطاة بالملش): يتم رخي خيط التربيط وردم 2-3 عقد لتشجيع نمو جذور جانبية تحسن الامتصاص.
– تطويش القمة النامية: يتم تقليم القمة النامية للساق عندما يصل النبات إلى ارتفاع 200-220 سم، مما يعزز نمو الأفرع الجانبية لإنتاج ثمار جديدة.

• الطريقة الثانية

في الزراعات المتاخرة تكون الأجواء باردة، وهنا يكون نمو السلاميات أقصر، ويتم التقليم كما يلي:
– إزالة الأزهار والأفرع الجانبية: تزال جميع الأزهار والأفرع الجانبية على العقد الست الأولى، عادةً عند ارتفاع 50-60 سم.
– إزالة الأزهار والأفرع الجانبية في آباط الأوراق: تتم إزالة الأزهار والأفرع الجانبية بعد العقد السادسة، مع ترك ثمرة واحدة فقط في كل إبط ورقة لضمان إنتاج جيد.

ملاحظة: يساهم التقليم الصحيح في تعزيز التهوية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، مما يؤدي إلى تحسين جودة المحصول وزيادة الإنتاج.

تحسين عقد الثمار

تتميز الأصناف المزروعة داخل البيوت المحمية بقدرتها على العقد البكري، حيث يمكن للأزهار المؤنثة عقد الثمار دون الحاجة إلى التلقيح، ومع ذلك، قد لا يتم العقد بشكل كامل في بعض الحالات، مما يؤدي إلى ذبول الثمار الصغيرة وتحولها إلى اللون الأصفر، وبالتالي تصبح غير صالحة للاستهلاك بنسبة تصل إلى 40-50% من الثمار المتكونة، ويعود ذلك إلى عدة عوامل يمكن تجنبها عبر اتباع الممارسات التالية:

1️⃣ تحقيق التوازن بين النمو الخضري والثمري
يؤدي التقليم غير السليم إلى اختلال في توزيع الطاقة بين النمو الخضري والإثمار.
الحل: تنفيذ التقليم بشكل منتظم ومدروس لضمان التوازن بين الأوراق والثمار.

2️⃣ التسميد المتوازن
يؤدي نقص العناصر الصغرى والكبرى عن المستوى المطلوب إلى ضعف العقد.
الحل: توفير برنامج تسميد متكامل يلبي احتياجات النبات من المغذيات الأساسية.

3️⃣ مكافحة الآفات والأمراض
تؤثر الإصابات المرضية وهجمات الحشرات على نمو النبات وقدرته على تغذية الثمار.
الحل: تطبيق برامج مكافحة فعالة للآفات والأمراض مع المراقبة المستمرة.

4️⃣ حماية النباتات من البرودة
درجات الحرارة المنخفضة (أقل من 12°C) تؤدي إلى تباطؤ امتصاص العناصر الغذائية وضعف النمو.
الحل: تدفئة التربة وتحفيز النمو عبر التسميد الورقي والري المنتظم.

ملاحظة: لضمان عقد مثالي للثمار وزيادة الإنتاج، يجب توفير بيئة نمو مناسبة، والاهتمام بالتسميد، والري، والتقليم، ومكافحة الآفات بطرق متكاملة.

مكافحة الآفات والأمراض

تُعد مكافحة الآفات الحشرية أمراً ضرورياً لحماية النباتات وضمان نموها السليم داخل البيوت المحمية، ويتم ذلك من خلال برنامج رش مبيدات مدروس حيث يتم رش المبيدات الحشرية 3-4 مرات خلال الموسم، يشمل:

• الرشة الأولى: تتم بعد يومين من الزراعة، وتستهدف جميع جوانب البيت المحمي والجور المزروعة.
  الهدف: القضاء على النطاطات وصرصور الحقل، حيث تتسبب هذه الآفات في إتلاف البادرات بالكامل أو إتلاف القمة النامية، مما يؤدي إلى توقف نمو النبات.
  عند تلف بعض الجور، يجب إعادة زراعتها (الترقيع) خلال 10 أيام من الزراعة لضمان استمرارية النمو.
• الرشات اللاحقة: تُجرى عند ظهور الإصابات، مع التركيز فقط على المناطق المصابة دون الحاجة إلى رش عام.

نصيحة: المتابعة المستمرة والتدخل السريع عند ظهور الآفات يقللان من الحاجة لاستخدام المبيدات بشكل مفرط، مما يساعد على الحفاظ على بيئة زراعية صحية.

متى جني المحصول الخيار؟

يجب معرفة أنه يبلغ متوسط الإنتاج حوالي 5.5 إلى 6 أطنان لكل 380 متراً مربعاً من البيت المحمي خلال الموسم، لذلك يجب عليك معرفة التالي عند جني محصول الخيار من البيوت المحمية:

• يبدأ الحصاد بعد 45-60 يوماً من الزراعة ويستمر حتى 5-6 أشهر.
• يتم الجني كل 2-4 أيام بعد بدء الإثمار لضمان جودة المحصول واستمرارية الإنتاج.
• يمكن إطالة عمر النبات وزيادة الإنتاج من خلال العناية المستمرة بالعمليات الزراعية، حيث
• لا تقصف الثمرة قبل وصولها إلى الحجم المناسب والمطلوب للاستهلاك الطازج.
• تجنب ترك الثمار حتى مرحلة النضج المتأخر لتفادي تدهور جودتها وقيمتها السوقية.
• يجب أن تكون الثمار المعدّة للتسويق سليمة، خالية من التشوهات والإصابات المرضية والحشرية لضمان جاذبيتها للمستهلك.

من خلال اتباع هذه الإرشادات، يمكن تحقيق إنتاجية عالية من الخيار في البيوت المحمية، مع ضمان جودة عالية للمحصول.

هذه النصائح لكم/ن
إذا كان لديكم/ن أي استفسار أو تحتاجون إرشاد بشأن الزراعة أو الماشية، أو النحل، أو الصيد البحري، من المهندس الزراعي في منصة “ريف اليمن”، بإمكانكم التواصل معنا عبر البريد – info@reefyemen.net. أو التواصل معنا عبر الواتساب على الرقم: 777651011.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي التالية:-
فيسبوك .  تويتر . واتساب . تلغرام . إنستغرام