ورد إلى فريق تحرير منصة ريف اليمن استفسار من أحد المزارعين: “كيف يمكن إنتاج عنب عالي الجودة؟” ومن هذا المنطلق، نضع بين أيديكم هذا الدليل الإرشادي لمساعدة المزارعين على تبنّي أفضل الممارسات الزراعية، بما يضمن جودة الإنتاج ويحافظ على سمعة العنب اليمني.
وتُعرف اليمن بريادتها في زراعة العنب عالي الجودة، حيث تحتل محافظة صنعاء موقع الصدارة، مسهمة بنحو 80% من إجمالي إنتاج العنب على مستوى البلاد.
مواد ذات صلة
خطوات زراعية للحصول على عنب منافس
- اختيار الصنف المناسب:
يُفضل زراعة الأصناف المحلية المتأقلمة مع البيئة اليمنية، والتي يزيد عددها عن 20 صنفاً، أبرزها: الرازقي الأبيض الحلو؛ والعاصمي البنفسجي؛ إضافة إلى الأصناف السوداء والحمراء ذات الطعم الحلو.
- تحليل التربة وتجهيزها:
– إجراء تحليل للتربة قبل الزراعة لمعرفة احتياجاتها من العناصر الغذائية.
– تحسين خصوبة التربة باستخدام السماد البلدي المُخمّر.
- التسميد المتوازن:
– استخدام سماد عضوي في بداية الموسم.
– إضافة النيتروجين لتحفيز النمو الخضري.
– التركيز على الفوسفور لتقوية الجذور وجودة الثمار.
– الاهتمام بالبوتاسيوم لتعزيز نكهة العنب ومقاومة الأمراض.
– تجنب الإفراط في التسميد لتفادي تأثيرات سلبية على الطعم.
- نظام ري منتظم ومدروس:
– ري منتظم خاصة في مراحل التزهير وتكوين الثمار.
– تقليل كمية الري تدريجياً مع اقتراب موسم الحصاد لزيادة تركيز السكريات.
– تجنّب الإفراط لتفادي تشقق الثمار وضعف النكهة.
- التقليم الفني:
– التقليم الشتوي لإزالة الأفرع الجافة والمتشابكة، وتحسين التهوية والضوء.
– التقليم الصيفي لإزالة الأوراق الزائدة حول العناقيد وتعريضها للشمس.
– تنظيم الحمل بإزالة العناقيد الزائدة لضمان تغذية كافية وتحسين جودة الثمار.
- مكافحة الآفات والأمراض:
– استخدام مبيدات عضوية مثل مستخلص النيم لمكافحة الآفات (حشرة المن، العناكب، الديدان).
– اللجوء للمكافحة الحيوية بالأعداء الطبيعيين.
– الرش الوقائي لمبيدات الفطريات ضد الأمراض الفطرية (البياض الدقيقي، العفن الرمادي).
– تجنب الري العلوي لتقليل الرطوبة على الأوراق.
- الحصاد في الوقت المناسب:
– الانتظار حتى اكتمال نضج العنب من حيث اللون والحجم والطعم، مع قياس نسبة السكريات (مقياس بريكس).
– قطف العنب في الصباح الباكر أو المساء لتجنب الحرارة العالية.
– استخدام مقصات نظيفة ومعقمة.
- مؤشرات جودة العنب الجاهز للحصاد:
– لون مكتمل ومتجانس.
– طعم حلو ومستقر.
– نسبة سكريات (بريكس) أكثر من 16%.
– عدم وجود ثمار مشققة أو متعفنة.
- التخزين والنقل:
– تخزين العنب في مكان بارد وجاف بدرجة حرارة بين 0-4°م، مع عدم تكديس العناقيد للحفاظ على التهوية.
– النقل باستخدام عبوات جيدة التهوية وتجنب التعرض المباشر للشمس.
في الختام يمكننا القول إن الالتزام بهذه الخطوات كفيل بتمكين المزارعين من إنتاج عنب يمني يتميز بالجودة والمنافسة، ويليق بسمعة اليمن الزراعية.
هذه النصائح لكم/ن
إذا كان لديكم/ن أي استفسار أو تحتاجون إرشاداً بشأن الزراعة أو الماشية، أو النحل، أو الصيد البحري، من المهندس الزراعي في منصة “ريف اليمن”، بإمكانكم التواصل معنا عبر البريد الالكتروني – info@reefyemen.net. أو التواصل معنا عبر الواتساب على الرقم: 777651011.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي التالية: –
فيسبوك . تويتر . واتساب . تلغرام . إنستغرام
