يصلنا إلى بريد ريف اليمن العديد من تساؤلات مربي الدواجن البلدي حول أفضل الطرق لاختيار بيض التفقيس، وضمان إنتاج كتاكيت عالية الجودة. وانطلاقاً من أهمية هذه الخطوة، فإن اختيار البيض المناسب يعد عاملًا رئيسياً يؤثر على معدلات الفقس وصحة الكتاكيت، أو ما يعرف بـ”الصيصان” أو “العناصر”.
في هذا السياق، نقدم تقريراً إرشادياً يوضح أبرز المعايير الواجب اتباعها عند انتقاء بيض التفريخ للدجاج البلدي، مع التركيز على صحة الأمهات، والمواصفات المثالية للبيض، وطرق التخزين الصحيحة.
أهم الشروط والمواصفات الواجب توفرها في بيض التفقيس:
أولاً: حالة الأمهات
يجب أن يُختار البيض من أمهات سليمة تماماً وخالية من أي أمراض أو عدوى، لأن صحة الأم تنعكس مباشرة على جودة البيضة وقدرة الجنين على التطور الطبيعي.
ملاحظة: يُفضل انتقاء البيض من دجاجات بعمر 8–18 شهراً (ذات إنتاجية عالية وخصوبة جيدة).
إرشادات ذات صلة
أسرار التفريخ الطبيعي للدجاج البلدي
داء البروسيلات.. تهديد لصحة الإنسان والحيوان
داء البروسيلات.. تهديد لصحة الإنسان والحيوان
ثانياً: الوزن المثالي للبيضة
يُفضل أن يتراوح وزن البيضة بين 50 – 60 جراماً (حجم مناسب لتوفير مساحة كافية لنمو الجنين).
تنبيه: البيض الصغير الحجم قد ينتج كتاكيت ضعيفة البنية، والبيض الكبير يزيد من احتمال وجود صفارين أو تشوهات داخلية.
ثالثاً: الشكل المناسب للبيضة
- يجب أن يكون الشكل بيضاوياً منتظماً.
- تُستبعد البيض ذو الأشكال غير الطبيعية مثل:
– البيض المتطاول جداً.
– البيض الكروي الشكل.
– البيض المستطيل.
توضيح: هذه الأشكال غالباً ما تسبب مشاكل أثناء النمو والفقس.
رابعاً: سلامة القشرة
- القشرة يجب أن تكون متجانسة ومتوسطة السمك:
– لا رقيقة جداً كي لا تنكسر بسهولة.
– لا سميكة بشكل مفرط حتى لا تعيق خروج الكتكوت عند الفقس. - يجب استبعاد البيض الذي يحتوي على:
– تجاعيد ظاهرة.
– تراكمات كلسية زائدة.
– كسور أو شقوق.
– بقع أو تبقعات.
خامساً: نظافة القشرة
- يرفض البيض الملوث خصوصاً الناتج عن الإسهالات.
- إذا كان هناك تلوث بسيط، يمكن تنظيف القشرة بقطعة قماش أو صوف جاف.
- يتجنب غسل البيض بالماء حتى لا يتم إزالة طبقة الكيوتيكل الواقية والتي تمنع نفاذ البكتيريا.
تنبيه: يتم استبعاد البيض ذي الصفارين لأنه غالباً ما يؤدي إلى موت الجنين أثناء النمو داخل الفقاسة.
سادساً: جمع البيض وتخزينه
- يجمع البيض مرتين يومياً خاصةً في درجات الحرارة العالية أو المنخفضة لتجنب تلفه.
- يُخزن البيض في درجة حرارة 12 – 15 درجة مئوية مع رطوبة نسبية بين 75 – 80%.
- يجب أن يقلب البيض يومياً أثناء فترة التخزين لضمان بقاء الصفار في موضعه الطبيعي.
- مدة التخزين المسموح بها لا تتجاوز 7 – 10 أيام، ويجب أن يكون مكان التخزين نظيفاً وجافاً.
- يُفضل الجمع في الصباح الباكر والمساء لتجنب تعرض البيض لدرجات حرارة متطرفة.
تحذير: عند النقل يُمنع تعريض البيض لاهتزازات أو صدمات قوية لأنها قد تسبب تمزق الأغشية الداخلية.
يعد اختيار بيض التفقيس خطوة أساسية لضمان إنتاج صيصان (كتاكيت) صحية وقوية لدى مربي الدواجن البلدي، ونظراً لتكرار تساؤلات المربين حول الشروط والمعايير التي ينبغي اتباعها، تتضح أهمية التوعية بمواصفات البيض الملائم للتفقيس؛ ابتداءً من صحة الأمهات، ومروراً بشكل البيضة وسلامة قشرتها، وصولاً إلى طرق الجمع والتخزين الآمنة.
ويلعب الالتزام بهذه المعايير دوراً رئيسيًا في رفع نسب الفقس، وتقليل خسائر المزارع، وتحسين جودة الإنتاج.
هذه النصائح لكم/ن
إذا كان لديكم/ن أي استفسار أو تحتاجون إرشاداً بشأن الزراعة أو الماشية، أو النحل، أو الصيد البحري، من المهندس الزراعي في منصة “ريف اليمن”، بإمكانكم التواصل معنا عبر البريد الالكتروني – info@reefyemen.net. أو التواصل معنا عبر الواتساب على الرقم: 777651011.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي التالية: –
فيسبوك . تويتر . واتساب . تلغرام . إنستغرام
