يُعد الشّمار(Foeniculum vulgare Miller) نباتاً عطرياً وطبياً ذا قيمة عالية، ويشتهر بتعدد استخداماته في الغذاء والطب والصناعة، ويزداد الاهتمام بزراعته في العديد من المناطق نظراً لفوائده الغذائية والعلاجية وإمكاناته الاقتصادية، ويطلق عليه في بعض المناق بـ”الشُّمر”.
يعرض هذا التقرير الإرشادي على منصة “ريف اليمن” زراعة الشّمار، بما في ذلك متطلبات التربة والمناخ، وطرق التكاثر، وأساليب الري، وفترات الحصاد، والاستخدامات العملية.
الوصف النباتي
الشّمار نبات عشبي معمر ينتمي إلى الفصيلة الخيمية يتميز بما يلي:
- سيقان خضراء طويلة ومتفرعة بكثرة.
- أوراق رفيعة مقسمة تشبه الريش وتنبعث منها رائحة عطريّة مميزة.
- أزهار مرتبة في مجموعات على شكل مظلة (سُرُب).
- بذور طويلة وعطرية تستخدم في الطهي والأغراض الطبية.
مواد ذات صلة:
- كيف تنقل خلايا النحل إلى المراعي دون خسائر؟
- توصيات لنجاح زراعة الشّمار
- طريقة زراعة وري البرسيم القضب
متطلبات التربة والمناخ
التربة:
- ينمو الشّمار جيداً في التربة الطينية جيدة التصريف والمخصبة بالمواد العضوية.
- يجب تجنب التربة المغمورة بالمياه لأن النبات حساس لتعفن الجذور.
المناخ:
- يفضل المناخ المعتدل إلى الدافئ.
- يتحمل الحرارة والجفاف الجزئي، لكنه حساس للصقيع.
- في المناطق المعتدلة، يفضل الزراعة بعد انتهاء موسم الصقيع.
- في المناطق الحارة، يُزرع الشّمارفي الخريف أو الشتاء بعد ذروة الحرارة الصيفية.
التكاثر والزراعة
- طريقة التكاثر: يعتمد الشّمار أساساً على البذور في التكاثر.
- المسافات:
– بين الصفوف: 40–50 سم
– بين النباتات داخل الصف (بين الحفرة والأخرى – بين الجورة والأخرى)): 20–30 سم - الزراعة:
– زرع البذور في تربة جيدة التحضير وخصبة.
– ضمان تعرض النباتات لأشعة الشمس والمسافات المناسبة لتعزيز النمو الصحي وتوفير تهوية جيدة.
إدارة الري
- يحتاج الشّمار إلى ري منتظم، خاصة خلال مرحلة الإنبات والنمو الخضري المبكر.
- الحفاظ على رطوبة معتدلة للتربة مع تجنب الركود المائي.
- تقليل الري تدريجياً مع نضج النبات، خصوصاً أثناء تكوين البذور.
الحصاد
- مرحلة الإزهار: بعد 3–4 أشهر من الزراعة.
- نضج البذور: بعد 5–6 أشهر من الزراعة.
نصائح الحصاد:
- تُحصد البذور عندما تتحول إلى اللون البني وتصبح عطرية.
- يمكن حصاد الأوراق مبكراً لاستخدامها في الطهي أو الأغراض الطبية.
الاستخدامات والفوائد
الشّمار متعدد الاستخدامات ويقدم فوائد عديدة:
- الاستخدامات الطبية:
– يساعد على تخفيف الغازات والانتفاخ.
– ينشط الطمث، ويزيد إفراز الحليب، ويحفز عملية التبول.
– يخفف آلام الكلى.
– يطرد الديدان المعوية. - الاستخدامات الغذائية والصناعية:
– تُستخدم الأوراق في صناعة الحلويات والأطعمة وإضفاء النكهة.
– تُستخدم البذور كتوابل ومنكهات.
– تُستخلص الزيوت العطرية لاستخدامها في العطور ومستحضرات التجميل. - الفوائد الصحية والتغذوية:
– يقوي الجهاز العصبي والهضمي.
– يدعم صحة الفم والأسنان واللثة.
توصيات لنجاح الزراعة
- اختيار تربة جيدة التصريف وخصبة مخصبة بالسماد العضوي.
- الالتزام بالتوقيت المناسب للزراعة حسب المناخ المحلي.
- الحفاظ على المسافات الموصى بها بين النباتات لتفادي الأمراض وتعزيز النمو.
- توفير الري المنتظم خلال مرحلة النمو المبكرة وتقليله تدريجياً مع نضج البذور.
- مراقبة الآفات والأمراض واستخدام أساليب الإدارة المتكاملة عند الحاجة.
- حصاد البذور عند اكتمال نضجها للحصول على أعلى محتوى من الزيت العطري.
- اتباع تدوير المحاصيل وإدارة التربة للحفاظ على خصوبتها واستدامة الإنتاج.
مما سبق توصلنا إلى أن الشّمار محصولاً ذا قيمة عالية يمكن زراعته في مختلف المناخات، إذا ما توفرت متطلبات التربة والمياه الملائمة، وعند الالتزام بأساليب الزراعة الصحيحة، يمكن للنبات أن ينمو بشكل مثالي، مع تحقيق إنتاجية مرتفعة ومستدامة على المدى الطويل.
هذه النصائح لكم/ن
إذا كان لديكم/ن أي استفسار أو تحتاجون إرشاداً بشأن الزراعة أو الماشية، أو النحل، أو الصيد البحري، من المهندس الزراعي في منصة “ريف اليمن”، بإمكانكم التواصل معنا عبر البريد الالكتروني – info@reefyemen.net. أو التواصل معنا عبر الواتساب على الرقم: 777651011.
تابعونا على مواقع التواصل الاجتماعي التالية: –
فيسبوك . تويتر . واتساب . تلغرام . إنستغرام
